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Marc Jonas
conseil@chemins-vignerons.com

Œnotourisme durable

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Le développement durable est un concept qui prend de plus en plus d’importance dans l’esprit des éco-citoyens qui véhiculent les notions de solidarité intergénérationnelle, et cela à l’échelle planétaire.   Ce mouvement qui aspire à responsabiliser le monde économique et l’harmoniser avec son environnement humain et naturel, trouve un lien logique avec les secteurs de […]

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La mondialisation nous oblige à nous adapter

Les enjeux de l'oenotourisme sont actuellement sur la professionnalisation de l'accueil

La mondialisation envahit notre quotidien … Le marché de l’œnotourisme s’étend à la terre entière. Gageons que dans quelques années le concept concernant les activités de « loisir », actuellement orientées vers un public de proximité, englobera les visiteurs nationaux. Le tourisme du vin selon ce principe ne regardera que les visiteurs étrangers. Il s’agit de prospective, […]

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Association mets et vins : un idéal franco-français

Réussir une association met et vin est un grand plaisir, qui reste très difficile à partager quand l'interlocuteur n'est pas à table !

L’association mets et vins : voila un idéal franco-français ! Nous n’y sommes pour rien, mais nous ne pouvons pas nous empêcher de parler de ce que nous mangerons au prochain repas ! Pour beaucoup d’étrangers ce savoir-être se situe entre la science et l’art, il devient quasiment une seconde nature chez nous.   Bien […]

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Une question de modèle

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Depuis le grand élan de la mondialisation du vin dans les année 80, on parle souvent de styles de vin, de courants de production… une forme de compétition entre Vin de l’ancien monde contre celui du nouveau monde, qui semble t-il est encore à l’avantage de l’Europe ! Ce débat fait toujours rage et je […]

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Rien ne sert de communiquer, il faut servir à point !

L'Oenotourisme, avant d'être une route des vins, c'est surtout l'art de bien accueillir.

Depuis l’avènement des réseaux sociaux on voit déferler partout une incroyable émergence de nouvelles activités, mais sont-elles toujours aussi pertinentes qu’elle le prétendent ? Communico ergo sum ! Je communique donc je suis – la recette semble facile. Savoir accueillir est un service en soi, dont le moins que l’on puisse dire est qu’il n’est […]

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Le vin, c’est la rencontre !

Pas de réunion amicale sans vin : le vin est un lubrifiant social !

Notre époque est celle des citadins interconnectés. Les modes de vie se dématérialisent de plus en plus. La « vie augmentée » proposée par le Réseau nous prive des rapports humains essentiels, du dialogue direct, de la rencontre…   Le vin, par sa symbolique millénaire, représente ce lien nécessaire au développement des relations, et il est reconnu […]

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