06 83 06 22 19

Marc Jonas
conseil@chemins-vignerons.com

Conférence « Valeur du vin » à l’Université de la Vigne et du Vin 2017

Post Image

Le 10 novembre 2017 j’ai eu l’honneur d’ouvrir la journée de conférences organisée par l’Université de la Vigne et du Vin à Ferrals dans les Corbières. Une journée riche d’échanges et de rencontres avec une liste d’intervenants de grande qualité   Société et valeur en mutation Vous pouvez découvrir mon intervention en cliquant sur la […]

Post Tagged with ,
Lire plus

L’humain est la valeur de l’œno-destination !

Post Image

Qu’il soit Lillois, de Manhattan ou de Hong Hong le touriste est un individu comme tout un chacun. Au delà de la simple consommation de services, le moteur du voyage réside principalement dans l’exotisme et la rupture. Les rencontres participent de cette quête de changement. La relation humaine est au centre de toutes activités touristiques […]

Lire plus

Œnotourisme en quête de portraits : 10 personas

Post Image

Pour vendre, il n’y a qu’une seule stratégie qui marche : identifier précisément la cible, et lui adresser une offre sur mesure … Il n’y a que deux sortes de produits : celui qui se défini par le prix, anonyme et reproductible et le produit qui raconte une histoire et qui est porteur de valeurs […]

Post Tagged with , ,
Lire plus

Il faut remettre le client au milieu du processus

Post Image

Nous vivons dans un monde « marketing »  depuis plus de soixante ans. Cette dimension marketing prend en compte l’aspect demande, à-priori, et de nombreuses études sur les désirs et comportements de consommation voient le jours. Cependant, à observer la réalité du terrain on peut avoir l’impression que le client finalement passe « derrière » !   Cette remarque […]

Lire plus

L’œnotourisme est une activité Culturelle

Post Image

Pour les winelovers du monde entier le vin est presque une autre religion, déguster devient une activité qui crée du lien et donne du sens. La pratique mondaine et urbaine européenne s’est mondialisée avec les effets combinés de l’Internet, des transports très démocratisés et de la culture de la vigne sur tous les continents. « Etre amateur […]

Lire plus

Clé du succès en oenotourisme : la qualification de la demande

Post Image

En matière de positionnement et de ciblage clientèle, le marketing touristique tend à s’intéresser à la richesse du pays émetteur, son PIB est l’un des paramètres majeurs.   Cela s’applique aussi au tourisme du vin dont la pratique concerne des cibles à haut pouvoir d’achat. Cependant le taux de croissance, en matière d’oenotourisme, est loin […]

Lire plus

Oenotourisme : focus sur le Languedoc

L'abbaye de Valmagne en automne, l'un des grand centres de l'oenotourisme en Languedoc

Diagnostic Le Languedoc Roussillon souffre d’une image qui n’est pas assez forte pour attirer un tourisme de luxe à forte valeur ajoutée. Atout France* dans son document qualifie le Languedoc de région perçue encore comme un peu « brute » aussi bien sur le plan touristique que viticole ».     Les vins du Languedoc Roussillon – qui […]

Lire plus

Π= P / CA

info point wine tourist

Si l’œnotourisme est une réalité, soulignée par une demande sans cesse croissante, cette branche touristique ou ce nouveau métier du vin a une matérialité économique. On pourrait la traduire sous forme d’équation : Œ = P / CA     Explicitons cette formule : P pour plaisir, la projection du client, sa soif d’apprendre et […]

Lire plus

L’expérience est l’élément moteur de l’œnotourisme

Faire une expérience : ici, au châteaut Mont-Redon à Châteauneuf du Pape

L’expérience est la principale motivation de l’œno-curieux : goûter – voir – rencontrer – apprendre – échanger – acheter sont les motivations majeures. Bien entendu le vin est le sujet principal. Goûter et comparer des vins est une grande opportunité de prendre place et grandir dans ce monde si difficile d’accès : ainsi faire une […]

Lire plus

On se désintéresse du consommateur !

Faire du vin et accueillir des visiteurs : deux métiers qui peuvent se combiner

« Parfois, j’ai l’impression que le monde du vin dans son ensemble, déteste le consommateur. Ou du moins s’en désintéresse » dit le journaliste Robert Joseph*. Gary Vaynerchuk** enfonce le clou en disant :  » Producers are sticking their heads in the sand  » (Les producteurs ont la politique de l’autruche) Ces affirmations un brin provocatrices touchent une […]

Post Tagged with ,
Lire plus