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Marc Jonas
conseil@chemins-vignerons.com

Souvent le vin est le signe d’une approche communautaire

Les amateurs de vins appartiennent au grand club mondial du vin

Pour de nombreux consommateurs non Européens, la consommation de vin ne va pas de soi. Souvent ces amateurs sont en quête de savoir, ils avancent en terre œnophile avec un souci d’appropriation et une recherche de modèle. Ils deviennent winelovers par un apprentissage et un investissement personnel, s’initient au vin en passant par des crus […]

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Le vin devient un univers de femme

Les femmes s'intéressent de plus en plus au vin, et c'est tant mieux !

Le vin est attaché un ensemble de rituels qui constituent un fond de traditions plus ou moins archaïques : lors des repas familiaux, ces grandes messes conviviales qui rythment les saisons, la femme est aux fourneaux et l’homme à la cave. Même si davantage d’hommes cuisinent, les femmes laissent encore le choix du vin à […]

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Faites des Chinois les Américains de demain

La clientèle asiatique est très curieuse d'apprendre

Identifiée à la culture Méditerranéenne il y a 2000 ans, la vigne est devenu symbole de la chrétienté,  puis s’est exportée dans les pays du nouveau monde au 17ème siècle. Il y 10 ans encore, les visiteurs Texans ou Newyorkais étaient souvent sujet de plaisanterie pour leur manque de savoir-vivre au sujet du vin. Leurs […]

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