Modération & animation de la journée œnotourisme puis conférence sur l’œnotourisme durable, le 2 juin 2022 à l’occasion de la signature du contrat de destination Explore Cognac par Atout France, le CRT Nouvelle Aquitaine et Charentes Tourisme
Mai 2022 Analyse du potentiel œnotouristique du Château de Gaure en appellation Limoux afin de rédiger un pré-projet pour affiner la vision entrepreneuriale du vigneron et élaborer une stratégie de financement
Co-construction avec le CRTL Occitanie d’une réflexion puis animation d’ateliers autour de la problématique du Tourisme de Saveurs qui a eu lieu le 4 avril 2022 à Sorèze
Coaching stratégique & communication digitale d’août 2021 à mars 2022 pour le Domaine des 3 Mazets (agro-écologie & agro-foresterie) en Languedoc
De janvier à avril 2022 : audit sur le potentiel « hospitalité » de Maison Sinnae en terroirs de Laudun & Chusclan pour en déduire un positionnement, un modèle d’organisation et les pistes de développement
Le 14 octobre 2021 à l’occasion du VITeff d’Epernay, j’ai animé une conférence et une table ronde au sujet de l’œnotourisme durable pour l’ADT de la Marne
Conférence le 15 juin 2021 à Château Thébaud en terre du Muscadet pour Loire Atlantique Développement sur la thématique œnotourisme durable
Mission annuelle mars 2021 à avril 2022 d’accompagnement stratégique et commerciale pour la Bulle Verte start up qui offre une solution de mobilité douce en améliorant l’accès aux espaces ruraux
Septembre 2020 – Janvier 2021 Accompagnement du CRTL Occitanie pour formaliser la stratégie œnotouristique régionale : déclinée par bassin (Sud Ouest, Languedoc, Roussillon, Vallée du Rhône) : Formulation du positionnement et définition des axes stratégiques, cibles et des programmes opérationnels, plan d’actions déclinables par bassins viticoles en tenant compte des marques fortes.
Janvier 2021 12h d’intervention pour le DU œnotourisme & produits du terroir durable pour l’Université de Toulon sur les valeurs durables et le design d’expérience dans la perspective RSE
Le 30 juin 2020 Conférence pour la Fédération des Vignerons de Châteauneuf du Pape et l’Office de Tourisme Orange-Châteauneuf du Pape sur le thème « Faire de la crise post-covid une opportunité pour l’œnotourisme ? » prolongé d’un atelier « La Fidélisation »
Rencontre à Epernay le 25 juin 2020 d’un regroupement de structures Epernay Agglo / ŒnotourismeLab / PE’P Conférence webinaire sur la thématique « La valeur ajoutée de la relation client »
Le 18 juin 2020 animation pour Inter Rhône d’un webinaire sur la Thématique « Faire de la crise post-covid une opportunité pour l’œnotourisme ? »
Printemps 2020 Coaching de Domaine Arias pour la définition de son positionnement et la stratégie éditoriale
Mars 2020 cours « Wine & Management » en visio-conférence (pour cause de Covid19) pour le Cordon Bleu
Fin 2019 – début 2020 Participation avec un autre cabinet de conseil touristique à la réflexion stratégique du territoire savoyard Cœur de Savoie en analysant les forces / faiblesses, enjeux et potentiel de l’offre œnotouristique dans l’offre globale du territoire.
Le 6 & 7 janvier 2020 14h de cours pour les 3ème année des Bachelor, en anglais à l’INSEEC de Beaune
J’ai eu le plaisir, le 4 décembre 2019 d’échanger avec Jean Claude Riefle vigneron au domaine Riefle en Alsace et Yan Juban DG Adjoint de l’OIV lors de la table ronde « La viticulture de terroir, le modèle parfait ? »
Organisé par la BSB Junior Consulting, cette rencontre wine business a réuni à Beaune 200 vignerons, acteurs du tourisme, décideurs locaux et étudiants.
Le 25 novembre j’ai débuté l’accompagnement du PETR Vidourle Camargue vers le référencement Vignobles & Découvertes … Une série d’interventions étalées sur plusieurs mois dont les objectifs est de permettre aux acteurs de se rencontrer et de s’approprier les enjeux & valeurs communes afin d’initier une dynamique collective
Conférence Œnotourisme & Expérience : l’Humain au centre organiséé par Savoie-Montblanc Tourisme à l’occasion des rencontres des « Routes des Vignobles Alpins » Interreg Alcotra le 15 novembre 2019
Conférence & 6 h de formation pour le DU Œnotourisme de l‘Institut de la Vigne & du Vin Georges Chappaz les 24 & 25 octobre 2019, 4 décembre 2020
Intervention pour Gironde Tourisme le 11 septembre 2019 pour un atelier sur les Tendance dans l’œnotourisme
Conférence le 6 septembre 2019 de 1h30 pour Œnotourisme Lab au sujet de l’Expérience Client à Châlons en Champagne.
Septembre / Octobre 2019 : Intervention de 12h pour la Licence Pro Œnotourisme et Projet Culturel de l‘Université de Nîmes
Réalisation du contenu et animation du colloque Œnotourisme & Digital pour l‘Open Tourisme Lab de Nîmes. De décembre 2019 à avril 2019
Participation à la table ronde Angers Tourisme Lab « Comprendre son client et lui proposer un parcours-sur-mesure » le 4 avril 2019
Intervention le 21 mars 2019 pour les premières Assises de l’Œnotourisme de Champagne : animation d’un atelier sur l’UX « Unmarketing émotionnel au service de l’expérience œnotouristique«
26 h de cours en février 2019, 2020 en anglais pour l’ISVV de Bordeaux pour le programme Wintour Master œnotourisme sur Firm management and competitiveness & Spin-offs and start-ups pour des étudiants Erasmus Mundi en février / mars 2018
Formateur en anglais pour le Bachelor 3ème année spécialisation Winetourism : 48h janvier & mars 2019 et 2020 pour la Business Shool of Burgundy
Participation à l’événement Tourism’Innov Grand Est en tant qu’Expert Œnotourisme auprès des jeunes créateurs qui a eu lieu à Troyes le 17 novembre 2018.
Une journée de formation & de réflexion avec les acteurs V&D du département de l’Aude pour l’ADT11 sur la thématique : « Mise en valeur de la destination œnotouristique » le 15 novembre 2018.
Conférencier lors du salon Dionysud 2018 sur la thématique Expérience Client & Œnotourisme le 7 novembre 2018
24h de cours pour L‘Essca d’Aix en Provence en 2018, en 2019 & en 2020 : Teaching winetourism & winemarketing to students in management 3rd year … Getting complementary knowledge & cultural background.
Trois journées, fin juin 2018, d’action / formation pour le territoire de Gaillac sur la thématique du storytelling et les valeurs du vin.
Conférence sur Œnotourisme & HVE le 25 juin 2018 lors du lancement duclub des vigneronnes des Grands Crus à Bordeaux organisée par la Maison de la Viticulture et BNP Paribas
Une journée atelier / réflexion pour les Coop de France – Occitanie sur lathématique : Comment développer son offre en hors saison ? en mai 2018
Trois jours de formation / action pour les acteurs du territoire PETR Uzès – Pont du Gard sur des thématiques concernant la qualification client, la structuration institutionnelle, les valeurs du vin dans l’œnotourisme, Affiner le couple offre produit / cible client … en avril 2018
Trois jours de cours en avril / mai 2018 en anglais pourTrois jours de cours en anglais pour les élèves de l’Université du Vin de Suze la Rousse sur
- Hospitality engineering for international clientele
- Hospitality service strategy
- Experirence Marketing
Réalisation du contenu et animation du colloque Œnotourisme & Digital
pour l‘Open Tourisme Lab de Nîmes sur
- 1-Organisation digitale de l’espace viticole les enjeux de demain
- 2-Accueil œnotouristique & digital un défi pour le réceptif !
- 3-L’expérience client comment faciliter les usages de l’œnotouriste
Conférences débats pour les acteurs Vignobles & Découvertes de la région pour Rhône Alpes Auvergne le 22 février 2018 sur
- L’œnotourisme : l’accueil comme stratégie marketing !
- Comment faire vivre l’œno-destination
pour les acteurs Vignobles & Découvertes de la région.
26 h de cours en anglais pour l’ISVV de Bordeaux pour des étudiants
Erasmus Mundi sur le programme Wintour Master œnotourisme en février / mars 2018
- Firm management and competitiveness
- Spin-offs and start-ups
Conférences débats pour Inter Loire le 25 janier 2018 sur
- Les enjeux de l’œnotourisme
- Les clés du succès de l’œnotourisme
suivi de deux ateliers sur
- Travailler sur les valeurs, pourquoi faire ?
- L’humain comme matière première de l’œnotourisme
pour les acteurs des caves œnotouristiques de la région.
Une journée de formation à l‘Université d’Angers ESTHUA pour la licence Pro œnotourisme en janvier 2018
Conférence sur « les Valeurs du Vin » pour l’Université de la Vigne au Vin en novembre 2017
Définition de la stratégie digitale et rédaction d’un brief puis suivi opérationnel d’un an pour le Domaine Duseigneur à Châteauneuf du Pape 2016 /2017
Enquête sur les usages du digital auprès des vignerons lors du salon VinIsud 2017
Intervention / débat pour la commission œnotourisme des VIF en janvier 2017 
Conférencier en juin 2016 lors des 2èmes rencontres de la vigne et du vin organisées au Sénat par l’ANEV (Association Nationale des Elus de la Vigne et du vin).
Une journée de formation en mars 2016 pour les adhérants des Gîtes de France de l’Hérault sur
- 1 Mettre le client au centre du processus
- 2 Les métiers de l’oenotourisme (et de GdF34)
- 3 Introduction au marketing expérentiel (ou émotionnel)
- 4 Les tendances de l’oenotourisme : la révolution du
digital
Plusieurs sessions de formation pour différents territoires du département de l’Hérault organisé par la Chambre d’Agriculture 34 en 2015
- Le secret de l’accueil en oenotouristique : la qualification du client
- Rédiger son storytelling
- Comment utiliser la démarche du storytelling pour obtenir plus d’efficacité commerciale ?
