06 83 06 22 19Conférence « Valeur du vin » à l’Université de la Vigne et du Vin 2017
Le 10 novembre 2017 j’ai eu l’honneur d’ouvrir la journée de conférences organisée par l’Université de la Vigne et du Vin à Ferrals dans les Corbières. Une journée riche d’échanges et de rencontres avec une liste d’intervenants de grande qualité Société et valeur en mutation Vous pouvez découvrir mon intervention en cliquant sur la […]
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Marc Jonas Consultant - Posted in Connaissance du client, Réalisations
Déc, 12, 2017
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L’œnotourisme est une activité Culturelle
Pour les winelovers du monde entier le vin est presque une autre religion, déguster devient une activité qui crée du lien et donne du sens. La pratique mondaine et urbaine européenne s’est mondialisée avec les effets combinés de l’Internet, des transports très démocratisés et de la culture de la vigne sur tous les continents. « Etre amateur […]
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- Posted in Connaissance du client
- Oct, 03, 2016
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Les 9 raisons pour lesquelles il faut jouer la carte du Made in France en œnotourisme
La France … pays du vin ! et pourtant à l’échelle internationale, l’œnotourisme français n’a pas la place qu’il devrait nous échoir. Cela est principalement causé par la combinaison d’un manque d’ouverture et d’un manque de confiance. Peu de caves reçoivent correctement les visiteurs non francophones et provenant de lointaines destinations : la peur de […]
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- Posted in Bonnes pratiques
- Mai, 11, 2016
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Œnotourisme durable
Le développement durable est un concept qui prend de plus en plus d’importance dans l’esprit des éco-citoyens qui véhiculent les notions de solidarité intergénérationnelle, et cela à l’échelle planétaire. Ce mouvement qui aspire à responsabiliser le monde économique et l’harmoniser avec son environnement humain et naturel, trouve un lien logique avec les secteurs de […]
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- Posted in Bonnes pratiques
- Jan, 22, 2014
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Vin des villes, vin des campagnes
L’histoire de l’homme a passé un cap en cette fin de XXème siècle, nous sommes maintenant des homo urbanicus. Il y a une rupture importante avec le monde rural et le savoir instinctif de nos anciens, qui en toute certitude, regardaient le ciel pour connaître le temps qu’il fera le lendemain ! L’œnotourisme est […]
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- Posted in Connaissance du client
- Jan, 22, 2014
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Souvent le vin est le signe d’une approche communautaire
Pour de nombreux consommateurs non Européens, la consommation de vin ne va pas de soi. Souvent ces amateurs sont en quête de savoir, ils avancent en terre œnophile avec un souci d’appropriation et une recherche de modèle. Ils deviennent winelovers par un apprentissage et un investissement personnel, s’initient au vin en passant par des crus […]
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- Posted in Connaissance du client, International
- Jan, 21, 2014
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La mondialisation nous oblige à nous adapter
La mondialisation envahit notre quotidien … Le marché de l’œnotourisme s’étend à la terre entière. Gageons que dans quelques années le concept concernant les activités de « loisir », actuellement orientées vers un public de proximité, englobera les visiteurs nationaux. Le tourisme du vin selon ce principe ne regardera que les visiteurs étrangers. Il s’agit de prospective, […]
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- Posted in Bonnes pratiques
- Jan, 20, 2014
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Le vin devient un univers de femme
Le vin est attaché à un ensemble de rituels qui constituent un fond de traditions plus ou moins archaïques : lors des repas familiaux, ces grandes messes conviviales qui rythment les saisons, la femme est aux fourneaux et l’homme à la cave. Même si davantage d’hommes cuisinent, les femmes laissent encore le choix du vin […]
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- Posted in Connaissance du client
- Jan, 18, 2014
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Le marketing émotionnel : un outil privilégié pour l’œnotourisme
La société change. Les rapports sociaux, les moyens de communication, les outils, les besoins, les repères… conditionnés inconsciemment par nos émotions, caractérisent notre société du 21ème siècle et la perception que nous avons de nous même. Vers de nouvelles valeurs Au sortir de la 2ème guerre mondiale la notion de QI est devenue une […]
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- Posted in Marketing émotionnel
- Jan, 16, 2014
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Le vigneron : cheville ouvrière du tourisme du vin
Combien de virées dans les vignobles au détour d’un voyage pour charger le coffre de la voiture avant le retour : nous vivons le tourisme du vin depuis bien longtemps déjà ! Depuis cet âge devenu mythique, un nouveau secteur d’activité est né : l’œnotourisme. D’une pratique informelle, nous sommes passés à la professionnalisation. La […]
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- Posted in oenotourisme 3.0
- Jan, 16, 2014
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Principales références
Université Vigne Vin 2017
Presse
Guide du tourisme Vigneron (2007)
Le Figaro (2008)
Midi Libre (2009, 2010)
Le petit Futé, Oenotourisme (2014)
Viti (mai-juin 2016)
La Vigne - N° 297 (mai 2017)
Espaces n° 321 - Approche expérientielle et le Tourisme (2014)
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- Conférence « Valeur du vin » à l’Université de la Vigne et du Vin 2017
Depuis 15 ans, Marc Jonas conseille les professionnels du vin et du tourisme pour la valorisation de leur potentiel et de leur projet oenotouristique. Précurseur en oenotourisme, il a travaillé avec des institutionnels comme dans le secteur marchand. Issu à la fois des
mondes du vin et du tourisme, il profite de cette double Culture pour suivre les évolutions de ce secteur en permanente mutation.
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