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Marc Jonas
conseil@chemins-vignerons.com

Tag Archives: œnotourisme

Œnosystème, ou la mise en réseau de l’œnotourisme

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A visiter les territoires viticoles avec ses villages vignerons, il en reste toujours une impression de réseau implicite de caves, de restaurants, d’hôtels, comme un ensemble consciencieusement inorganisé.   Les territoires viticoles montrent une autre organisation Toutes les grandes appellations historiques de Champagne, de Bourgogne, d’Alsace, du Bordelais ou de la Vallée Rhodanienne possèdent ces villages […]

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Le vigneron comme patrimoine culturel vivant ?

Les vignerons seraient des "Trésor vivants" ?

Tout est terroir ! l’idée est de pouvoir exploiter un territoire en en retirant le meilleur (on fait bien du foin AOP dans la Crau !) voilà l’héritage de nos anciens, qui ne pouvaient aller à l’école apprendre les notions de pédogenèse*, de complexe argilo-humique**, de cycle de l’azote ou du carbone…On apprenait en regardant, […]

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Π= P / CA

info point wine tourist

Si l’œnotourisme est une réalité, soulignée par une demande sans cesse croissante, cette branche touristique ou ce nouveau métier du vin a une matérialité économique. On pourrait la traduire sous forme d’équation : Œ = P / CA     Explicitons cette formule : P pour plaisir, la projection du client, sa soif d’apprendre et […]

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L’Œnotourisme : marché francophone versus marché international ?

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Le défi de l’œnotourisme comme celui des secteurs du vin et du tourisme : c’est l’export ! Les deux marchés (vin et tourisme) sont en pleine expansion à l’échelle mondiale. La France est leader dans les deux domaines, je ne suis pas certain que nous le soyons dans l’oenotourisme ? Le monde du vin pense […]

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Le maillon faible : les métiers de l’animation œnotouristique

Guidage dans les vignes de Châteauneuf du Pape

Nous sommes très doués en savoir faire viticole ! Nous excellons en marketing touristique ! Il faut bien admettre que notre problème national réside dans l’animation.   On manque cruellement de vulgarisateurs  : savoir se dépouiller de l’inutile technicité du vin, valoriser le quotidien, montrer les évidences cachées, les émotions, faire vivre et animer un lieu, […]

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Services contre Produits

La manière de valoriser un produit change complétement la perception que l'on en a !

L’œnotourisme est à la mode, les autorités politiques et administratives impulsent cette dynamique pour réveiller une économie poussive, compenser une consommation nationale décroissante, et promouvoir nos vins à l’export. L’idée est excellente, d’autant qu’elle surfe sur une tendance mondiale, où la demande étrangère, stimulée par la qualité de nos crus, la beauté de nos paysages […]

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